潮汕腊味工厂因猪肉脯病毒阳性被立案调查
据潮州市场监管部门9月14日发布的消息，今年以来，潮州市的市场监管执法机构在全市范围内启动了针对假劣肉制品及网络食品的集中整治，重点打击那些采购、使用和销售来源不明、未经过检验检疫或检验检疫结果不合格的肉制品，尤其是与肉源相关的伪造行为、非法添加以及超范围使用食品添加剂等问题。他们还严厉打击低价肉冒充高价肉、预制肉产品假冒原切肉等行为，以及“幽灵外卖”、虚假宣传和标签伪造等违法行为，已经查办了多起案件。
为了发挥案件公开的警示教育作用，督促食品经营者守法诚信，市场监管部门对一些典型案例进行了公开曝光。在潮州市市场监管局发布的2026年制售假劣肉制品和网络食品安全问题专项整治的第一批典型案例中，陈某忠因生产和销售不符合安全标准的食品而被查处。2026年5月，潮安区市场监管局与市公安局潮安分局联合对东凤镇的一家腊味工厂进行了突击检查，查获一批死因不明的猪肉原料及半成品（猪肉脯），经检测发现猪肉病毒呈阳性。
该工厂使用死因不明的猪肉原料加工肉脯，涉案货值约21万元，涉嫌生产和销售不符合安全标准的食品。该行为触犯了《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的相关规定。根据《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》第三条的要求，潮安区市场监管局已将案件移交至公安机关立案处理。
市场监管部门提醒：肉制品原料的安全是食品安全的第一道防线。本案的当事人使用死因不明的猪肉原料进行加工，不仅严重违反了相关食品安全法律法规，更触及了刑法的底线。因此，肉制品的生产和经营者必须严格执行进货查验及索证索票制度，确保肉类原料来源可追溯且具备完整的检疫证明，严禁使用病死或死因不明的肉类原料，务必谨防因小失大，违法违规。
